咸菜腌肉想必大家都知道，也都吃过，什么腌萝卜，腌鸭蛋，不过大家见过这样的腌肉的吗？近几天看到一则消息，有一位女子为了满足自己的味蕾，竟然把新鲜的肉直接放进了玻璃罐子中，没想到一段时间打开后把她给惊艳了。

腌肉这道美食主要是在我国的南方地区，把新鲜的肉放在盐里，让盐包裹肉，之后吊在房梁上，等待自然的风吹晾干，装备在瓶子里的腌肉还是第一次听说。

其实放在瓶子里的腌肉，新鲜的肉需要经过好几道工序进行处理，腌肉的主要道理是抑制肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的。

把肉放在盐中包裹是让肉的局部水分析出，肉局部脱水达到腌肉的目的。

看到这位姑娘腌的肉已经完全变色了，姑娘说这些肉已经腌制一年了，放在桌子忘记了，看图片中的颜色真是令人恶心。

打开盖子后一股酸香味，看样子是真不能吃，但是有个好的建议，不如把腌的肉不如埋进花盆中，花一定能疯长，养分一定十足。