魔芋小贴士：

魔芋自古就有“去肠砂”之称，它富含的“魔芋多糖”这种膳食纤维，不会被人体消化吸收，通过肠道时会吸水膨胀，把黏附在肠壁上的宿便吸附掉，一起排出体外，从而起到清肠通便的作用。中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了，食用历史相当悠久。2014年，日本群马县一家魔芋加工企业开始关注世界上著名的肥胖人群大国——美国，随着美国人对魔芋的认可度加深和对魔芋保健功效的认识不断提高，魔芋食品的人气大增，餐厅食谱上的魔芋面条、魔芋米炒饭很快成为标志热门菜，尽管标注为15美元的高价仍然成为顾客的必点食品。法国有位学者关注到魔芋的美容效果，撰写了“应该学习日本女性饮食”一书，其中介绍了魔芋食品的减肥功能，他认为日本女性身材苗条皮肤好的秘诀在于常吃魔芋。

魔芋作为健康有益的碱性食品，联合国卫生组织认定魔芋为“宝贵的天然保健食品”，食用起来有百利而无一害。魔芋也被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。

最后讲一下魔芋的注意事项：

1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，所以最好不要乱吃没经加工处理的生魔芋。

2.消化不良的人，每次食量不宜过多。

3.有皮肤病的人不宜多吃。

4.有伤寒感冒症状的人不宜多吃。

再好的食物都不要贪嘴，膳食平衡多样化，什么都吃点，什么都不多吃，这一点哪一点，营养平衡体强健。