在水果店买水果，偶遇一个身材圆润阿姨，吐槽说"管住嘴，迈开腿”这根本就是一句无用的话，我每天吃很少的饭，还天天运动也不见得瘦，还年年长肉。
细问之下发现，这个可爱的阿姨确实每天吃的量并不多，蔬菜每天吃的很少，鱼肉蛋奶也很有限，相对每天吃的比较多的是一些杂粮和坚果。每天运动回来还会冲一杯芝麻糊，喜欢吃一些坚果，因为觉得它们都很有营养。从食物的总量上来说，她貌似吃的并不多。
实际上这个阿姨的问题在于没有选对食物，虽然整体上数量较少，但是多以主食和一些坚果等高能量食物为主，每天的总摄入能量比消耗的能量还多，不减反增再正常不过了。在食物的选择比例上，这位阿姨正好弄反了，减肥的时候我们推荐多吃蔬菜、适量鱼肉蛋奶，少一点主食和坚果。
今天推荐给想要减肥的小伙伴们一道冬瓜海带汤！做法简单，味道超棒！
原料：冬瓜1捧（冬瓜留一点点绿色内皮会更漂亮），海带1把，葱姜蒜适量
调料：玉米油，盐，花椒油，酱油或是鸡粉
做法：
1. 冬瓜去皮后切块，一扁指（1cm）的厚度。
2. 把买回来的海带切成菱形备用。
3. 葱姜蒜切片，不吃姜的切大片，容易挑出来，借味去腥。
4. 锅中少许油，热锅后把葱姜蒜爆香。
5. 放入冬瓜炒一下，另外把砂锅装上清水开始煮上。
6. 冬瓜变色有点透明放海带，加少许少量盐，冬瓜会出一点水。
7. 砂锅水热后，将冬瓜和海带放进砂锅继续煲20分钟，出锅前2分钟加花椒油。
8. 出锅后放点酱油或是鸡精口感更美味。
烹饪技巧：
1、葱花分两次放，爆锅时要放，出锅时再放点，两种味道不同。
2、冬瓜切得厚度很重要，薄了口感绵软，厚了不易熟入味。
3、海带可以增加冬瓜的鲜味，也可以换成其他鲜味足的食物，比如虾皮、鲜虾等。
作者简介
史晓毅，国家二级公共营养师，注册营养技师(DRT)，辽宁省营养与烹饪委员会委员，国家中式烹调技师，国家高级面点师，大连市餐饮行业协会名厨委员会委员，北京电视台《回家吃饭》节目嘉宾，辽宁电视台《健康一身轻》节目嘉宾
