在日产生活中，萝卜是我们常见的一种蔬菜，也是这个季节的应季蔬菜。它具有清热生津、凉血止血、预防癌症、下气宽中、消食化滞、开胃健脾等功效。

萝卜除了炖汤、凉拌菜（在北方还会蘸酱生吃），其实用萝卜做包子馅也是非常好吃的，老规矩，数据为你列出配方：

包子名称：萝卜粉条肉丁包

肉与菜比例：1:2（菜指萝卜和粉条）

粉条与萝卜比例：1:5

馅料食材：

五花肉或前腿肉：500克（切成肥瘦相间的块状，切一个洋葱和肉块一起下油锅里炸，把肥炸出来）

萝卜：1000克（萝卜打成丝，加盐搅拌后静置15分钟，之后用纱布包好拧干去水）

粉条：200克（开水烫软，切成小段）

大葱：40克

姜：20克

黄豆酱：20克

植物油：20克（肉块去肥的油一起加入，猪油的好处就是香，和萝卜很搭）

盐：7克

鸡精/味精：各3克

蚝油：2克

花椒粉：0.5克

老抽：20克

香油：8克

发面步骤参考我之前整理的文章。

如果你是开店的话，建议面皮与馅料重量的比例为1.5:1，家庭包包子根据自己的生活习惯随意。

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