每个地方都有自己的特色小吃，这煎焖子是大连的小吃。我不是大连人，没吃过大连煎焖子，在网上看到一些美食家分享的做法，觉得不难做，而且看起来就很好吃的样子，于是网上买了红薯淀粉，尝试做了一下，一次成功，儿子说比学校美食档口里做的还好吃呢，这么简单又好吃的东西大家都试试吧！

煎焖子的用料

红薯淀粉100克，水500克，麻酱1匙，陈醋2匙，糖1匙，生抽1匙，蚝油半匙，麻油适量，辣椒油适量，花生碎，芝麻适量，香菜1根，蒜1-2瓣，盐1小匙

煎焖子的做法

步骤1

准备这种颗粒状的红薯淀粉，我在网上买的，怕买错，还特意搜的大连的商家，标明做焖子的。

步骤2

100克淀粉加500克水，1小匙盐搅拌至融化，可以静置沉淀两个小时，也可以直接做，我觉得静置一段时间粉质应该更好些。