导语：炒五香花生米有窍门，不用一滴油，又酥又香，十分钟搞定一锅，味道不输外面卖的，学会再也不用出去买了。

我们在外面买的五香花生米，在家十多分钟就可以炒出，做法简单，用料简单，不用提前泡，不用一滴油，不会糊，炒出的花生米又香又酥，绝对是0失败。小时候吃的五香花生米都是用沙土炒制的，稍不注意吃到满嘴都是土。而今天这道五香花生米用盐代替沙土，炒制时放上配好的炒料，炒出的味道和外面卖的一样香，做法也十分的简单，一起来看下具体做法。

【五香花生米】

用料：花生米500g，盐1包，八角，花椒，香叶，桂皮

步骤一：锅中加入冷水烧开，倒入花生米，煮1分钟，捞出，控干水份。

开水煮花生米的作用有两个，一是花生米在炒制时更好的入味。二是在炒的过程中花生不容易爆皮。