哈哈，有点想啃猪蹄了，心动不如行动(●°u°●)​ 」

猪蹄的用料

猪前蹄2只、焯水材料姜片5片、花椒几粒、料酒适量、陈皮少许、炒制香料可根据自己库存适量增减、姜片几片、大葱（或小葱）几根、花椒几粒、八角 桂皮 肉蔻 陈皮适量、干辣椒（可选）适量

调味料如下：料酒 生抽 蚝油适量、鸡精 盐 豆豉适量、冰糖一小颗、焦糖色适量

猪蹄的做法

步骤1

猪蹄买回来后，用刀把表皮刮干净，如果有毛用夹子去掉或者用刀切掉。再用清水泡出血水，可换2次水

步骤2

冷水入锅，焯水 放入花椒，姜片，料酒，陈皮烧开