比较经典的虫草花汤，多会搭配鸡肉或排骨这两种食材。

我今天做的这道就是鸡汤，用了半只鸡。喜欢肉质更嫩的，可以将鸡肉全换成鸡腿肉。

具体操作也不难，注意用小火慢慢炖出香浓就好。至于调味，那更简单了，丢点盐进去搅搅就完事了~

老母鸡半只 干虫草花15g 红枣10颗

姜片4片 枸杞10g 盐适量 清水适量

一起来看看详细的制作步骤吧

1. 将鸡肉斩块，冷水下锅焯水，焯完水后捞出放清水里洗净浮沫，再稍稍沥干水分

2. 将鸡肉放入汤锅中，加入4片姜、15g虫草花、10颗红枣和适量清水，盖上盖子，小火炖1个半小时左右

*干虫草花提前用清水浸泡一下。