俗话说“姜开胃，蒜败毒，常吃萝卜壮筋骨”，都说冬天的萝卜赛人参，萝卜鲜美多汁、营养丰富，按颜色有青萝卜、红萝卜、白萝卜之分，各地的菜场尤以白萝卜比较常见，可能因为青萝卜是我们这里的特产，所以我家最常吃的是青萝卜，以前我用青萝卜包饺子，很多朋友都留言，说他们那里根本见不到这种青色的萝卜。

也许是受民间谚语“冬吃萝卜、夏吃姜”的影响吧，仔细观察一下，萝卜好像真的是在冬天吃得比较多，尤其饭店的各种砂锅炖肉中，都喜欢加以萝卜做配菜，这是因为萝卜有消食、助消化的功能，吃腻了大鱼大肉，再吃上几口萝卜，可以促进胃液的分泌，避免积食。

白萝卜的做法多种多样：可以生食、可以做馅、可以炖汤、可以凉拌、还可以腌制，不管咋做，都是相当美味！我认为最经典的做法，当数“萝卜炒粉条”，萝卜清脆鲜香、粉条口感软糯，二者相得益彰甚是美味！做上一盘，不管是就米饭还是馒头，都是相当费饭，天冷后，白萝卜这种经典做法，是我必做的拿手菜，比吃肉还下饭！

【准备食材】：白萝卜 粉条 葱 蒜 青椒