嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道用红皮萝卜制作的小炒菜，叫作：“小炒萝卜丝”，这是一道口感脆爽，味道清香微辣，特别开胃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话可以试一试。

冬天这个季节正是萝卜成熟的季节，这个季节的萝卜口感和味道都是最好的，而且价格非常便宜，一个大萝卜就不到1元钱，但是萝卜的营养却非常丰富，它的维生素含量是梨的10倍，还有着“小人参”的美称，并且还有一句俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，由此可见，秋冬季节多吃一些萝卜还是有很多好处的。

萝卜的做法一般都红烧、清炖、凉拌，既可以单独成菜，也可以和其它的食材一起制作，可谓是个全能型的食材。而萝卜最家常的做法就是切成萝卜丝下锅炒一炒，这样几分钟一盘炒萝卜丝就搞定了，清香味美，爽脆下饭。不过，萝卜本身具有一股特殊的味道，要是弄不好的话就不好吃，所以今天和大家分享炒萝卜丝好吃的做法，这样炒出的萝卜，清香味美，带着微辣的味道，而且没有异味， 特别好吃，下面介绍制作方法。

——【小炒萝卜丝】——

【制作主料】：红皮萝卜1个、香菜2根、香葱1根

【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣、小米辣2个、盐少许、白糖1小勺、生抽2勺、老抽少许、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把萝卜的根须去掉，清洗干净，然后改刀切成丝装盘备用。