【紫菜包饭】

大家好我是爱做饭的朝鲜阿郎，今天我们做一个紫菜包饭吃，我经常收到提问就是，紫菜包饭到底应该怎么包起来？说自己做的紫菜包饭经常散，包不住。有没有什么小秘诀能够百试百灵的，对于这个问题我有几点要分享一下。

包不住无非就是紫菜边缘没有粘住或者是米饭和菜撑破了紫菜，其实这两点都很好解决。

紫菜在包之前先用小刷子在紫菜上擦一层水，这样能够保证紫菜的湿润，既能够粘住米饭又不至于撑破紫菜。

同样，在卷起来的时候在紫菜的边缘处再抹上一点水，这样紫菜就能够顺利地粘住了。

还有就是米饭一定不要多，薄薄的一层就好，用手指压实米饭，保证米饭粘在紫菜上，米饭到紫菜的边缘一定要有一定的距离，这个距离大约是紫菜总长度的四分之一，如果对于技术好的，可以做到只有1-2厘米宽就能做好，普通刚刚学紫菜包饭的可以适当距离大一点，能够保证包起来为优先。

新手包紫菜包饭的时候可以借助寿司卷的力量，寿司卷让你卷的力量更均衡地压到紫菜包饭上，双手手掌用力压实，这样保证你能够做出漂亮的紫菜包饭。