在面板上撒上一些面粉，取出发酵好的面团放在面板上，先搓揉给面团排气，把气排空。再反复揉搓后揉成长条，再分成大小均匀的剂子。

估后把所有的面剂子全部擀成中间厚边上薄的面皮，我们把包子包成玉米穗一样的形状包子，这样包包子的手法比着传统的圆包子更简单，也好看。

喜欢把包子包成圆的也可以，蒸出来味道一样好吃。

我们来详细说一下包包子的手法，先把馅料放到面皮上，再从尾部开始向两边捏合，左右交替慢慢的捏成包的形状。

把所有的面皮全部包好。然后摆放在面板上、可以再醒发一次，醒发10分钟左右就行了。

• 第四步：蒸包子

10分钟后，包子外形会变大一些，摸起来手感也非常的蓬松。

下面我们开始上锅蒸，锅中加入凉水，然后把包子均匀的摆放到蒸锅内，盖上锅盖开中火蒸制。锅中的水烧开后，开始计时，再蒸10-15分钟左右即可关火。