2. 盖上盖子放在温暖的地方醒发至2倍大。
3. 醒发好的面团取出来，加入2克碱面，一把面粉（把碱面和在面粉中充分搅匀后，撒在面团里），然后边揉搓排气边将碱面揉进面团中，要揉的很均匀，不然蒸出的馒头色泽不均匀。
4. 揉好的面团整理成长条面柱，切成几个大小均匀的小面剂。
5. 然后将每个小面剂旋转揉成馒头生坯，边做边盖上保鲜膜防止风干，依次将全部做好。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-30 02:46:39作者：YD166手机阅读>>
2. 盖上盖子放在温暖的地方醒发至2倍大。
3. 醒发好的面团取出来，加入2克碱面，一把面粉（把碱面和在面粉中充分搅匀后，撒在面团里），然后边揉搓排气边将碱面揉进面团中，要揉的很均匀，不然蒸出的馒头色泽不均匀。
4. 揉好的面团整理成长条面柱，切成几个大小均匀的小面剂。
5. 然后将每个小面剂旋转揉成馒头生坯，边做边盖上保鲜膜防止风干，依次将全部做好。
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