7、放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤8-10分钟，圆片边缘呈金黄色即可。

8、出炉后彻底冷透，然后密封保存。

小贴士

1、该配方为3个28*28厘米烤盘的量； 2、细砂糖可以用糖粉替代； 3、植物油是指玉米油、葵花籽油等气味和颜色较淡的油，切勿用花生油、橄榄油、茶油。喜欢奶香浓郁的，可以等量换成黄油，黄油隔水融化，降至手温即可； 4、烤盘铺油布是为了更好的脱模，油纸遇到液体易皱，导致成品底部不平整，影响美观，因此不建议替换； 5、烘烤的时间应根据实际情况调节，如果薄脆面积较大，则需要适当延长烘烤时间。 6、文章出自@寻找米米。

蛋清的营养功效

1 鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。

食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。

2 取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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