今天下班按惯例先去市场，我逛市场一般喜欢直奔海鲜摊位，看看有没有新鲜合适的先来上点。

发现今天的海胖头鱼不错，个头大、还是活的。海胖头鱼又叫“虾虎”，这种鱼养虾人最恨。因为虾池里如果有了它们，虾就“遭殃”了!

不过这种鱼虽然肉质比较碎，含水量也大，但是炖出来用嘴轻轻一抿，鱼肉就下来。而且价钱不贵，12块钱一斤。买了三条，花了20块钱。

出来的时候，在卖熟食的清真摊位，看见卖牛头肉的。煮熟的牛头肉看着挺干净，30一斤，买了半斤。顺道又买了半斤蒜苗，几个尖椒。

到家一看已经接近六点，那就赶紧操练起来！

一，【尖椒焖胖头鱼】

【主料】海胖头鱼

【配料】尖椒，葱姜蒜

【调料】一品鲜酱油，白糖，料酒，盐

【做法】

• 胖头鱼洗净去鳃和内脏，腹中的黑膜刮洗干净，尖椒拍碎片片。