• 锅中入油爆香葱姜蒜，下尖椒片煸炒出味，下入牛头肉翻炒。
• 锅中烹入料酒去腥，加入一品鲜酱油、白糖、盐调味。翻炒均匀即可出锅。

【特点】

感觉牛头肉没有猪头肉那么油腻，吃起来有“咯吱咯吱”的感觉，因为结缔组织比较多，所以有些艮啾。说实话“不香不臭”的，没什么意思。剩下不少，第二天一看还凝冻了!

三，【蒜苗炒鸡蛋】

这个是我家的快手菜，一般三个鸡蛋打散，入锅翻炒一下。加入切好的蒜苗段，三分钟搞定。

不过这道菜却是儿子的最爱，他喜欢用它拌米饭吃。而且给我感觉，蒜苗虽然6块钱一斤，但是出菜率却特别高，一般半斤都能吃二顿。

最后一算账，今天这顿晚饭一共花了40块钱，基本菜没剩多少！尤其是胖头鱼，比较受欢迎，牛头肉估计今后基本告别我家餐桌了!因为感觉没什么意思。

我是喜欢做饭，不爱洗碗的70后。因为从小生活在海边，所以喜欢吃便宜不贵的海鲜。喜欢我就请关注我！