吃这种干拌面，一定要拌匀，不能嫌费事。如果拌不匀，吃着一会儿咸，一会儿淡，边吃边拌，那才痛苦。拌匀之后这个面是红彤彤的颜色，非常诱人，很香很香。看这碗面的卖相就知道，又辣又好吃，绝对重口味。这肉其实是猪肉，全部都是瘦肉，但吃上去有点像鸡胸肉，吃起来有点涩。但是它蘸了很多的酱料，非常入味。

它这个口味，不是想象中的那么咸，辣椒特别冲，一口下去，整个口腔里都特别辣。咽下去之后，整个食道都想要冒火。有第一次吃火鸡面的感觉，但这个，比火鸡面可要好吃多了。这个辣椒在辣的同时，还有稍微的甜味，应该属于“甜辣”。再加上面里的花生碎，真的是特别香。

吃到最后，还是有很多 卤子，老板真是良心卖家。感觉就是一半面一半卤子，这样的拌面，能不好吃么？甚至是光吃卤子，就觉得很满足了。

写在最后

辣，但是好吃停不下来，是对这个面最后的评价。吃这个面吃多了，估计得去肛肠科办理常驻会员了。不用解释太多，谁来吃谁知道。真的是很辣，堪比重庆火锅。不知道用的是啥辣椒，真的是又辣又好吃。怪不得配上一碗汤，吃几口面，喝点汤还能压一，顺一顺。

吃碗面，还想去要些豆干尝尝，可惜已经卖完了。这生意，你不服不行，就是这么好。跟店主攀谈起来，店主说这个面是碱面。问这个面里为啥还有些甜味儿，老板说是放了些甜酱油。

又辣又甜又好吃，生活如果也是这样，该有多好。