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饺子馅的调料配方秘方(40年厨师饺子馅配方)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-30 09:39:50作者:YD166手机阅读>>

第六:锅中加入适量的清水,大火烧开,然后下入饺子,大火烧煮,中间用勺子轻轻推动,大火烧开之后加入半碗清水,继续煮,不断用勺子推动,再继续烧开,这样反复加3次清水,饺子全部飘起来就可以了,

饺子馅的调料配方秘方,40年厨师饺子馅配方(9)

第七:最后我们用漏勺将饺子捞出,控一下水分,盛入盘中,可以蘸醋蒜汁,非常的爽口又好吃

【白菜猪肉饺子小技巧】:

1、白菜水分比较多,将白菜剁成末之后放入盐煞出水分,挤去多余的水分,再加入适量的食用油,锁住水分,这样做出来的白菜猪肉馅料不出水,饺子不破皮,非常的好吃。

2、调白菜猪肉馅时要加入花椒面,十三香,蚝油,这样调出来的馅好吃又香

现在随着生活条件的提高,饺子不再是只有过年才能吃到的,平常想吃就可以随时做随时包饺子。大家一般都是怎么做白菜猪肉饺子的呢?白菜应不应该焯水呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

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