导语：原来做水晶饺子这么简单，和面时加这个，晶莹剔透，颜值高口感好

饺子是我们平时经常会吃一种主食，薄薄的外皮，包裹着丰满的馅料，一口咬下去，汁香馅美，口感特别的丰富，俗话说“好吃不过饺子”，饺子是一种公认的美食，逢年过节，人们都会包上饺子吃，当然饺子的馅料也是非常丰富的，可以按照家人的喜好来自行选择，饺子的馅料简单的分为素馅、肉馅，这也是给了人们更多的选择性，这一点也是非常棒的，一份美味的饺子，馅料的调配很关键，除此之外，饺子皮也是很重要的一点。

一般情况下，我们吃饺子，皮都是用小麦粉制作而成的，而后来又出现了一种水晶饺子，这种饺子的特点便是，外皮晶莹剔透，蒸熟的饺子透过皮就能看到里面的馅料，这使得饺子更加充满诱惑力了，所以很多人也会尝试着在家做一些水晶饺子，那么水晶饺子到底是怎样做成的呢？相信大家看完食谱之后，会发现原来做水晶饺子竟是如此的简单，其实这便需要我们在和面的时候加点“料”了，不过大家可以放心，完全都是健康卫生的，下面我们一起学习。

【菠菜鸡蛋水晶饺子】的做法：

备用食材：菠菜500克，鸡蛋8个，粉条300克，澄粉500克，玉米淀粉40克，油适量，盐适量，生抽5克，五香粉2克，鸡精3克；

制作过程：第一步，菠菜择掉干黄的叶子，去掉蒂部，清洗干净后，放在盐水中，浸泡半个小时；

第二步，锅中添上水，待水煮开后，放入浸泡好的菠菜，焯烫好捞出，用手攥干水分，切成碎末；