第二步：用打蛋器来打发，打发至完全充分融合，颜色稍微有一点变浅，体积稍微变大，就可以了。这个时候往里面倒入少许食用油，油一定不要一次性倒进去，要分很多次加入，每一次放5g左右即可。

第三步：每一次倒进去食用油之后，我们用打蛋器将其彻底搅打均匀，大概加10次玉米油之后，打发出来的状态就会变得比较干、比较硬了。这个时候往里面倒入四分之一的柠檬汁，继续搅打。

第四步：把柠檬汁搅打至充分融合后，继续重复倒油的步骤，还是一次5g左右就行，加10次之后，再加上四分之一的柠檬汁，这样重复操作数次之后，玉米油和柠檬汁就都用完了，沙拉酱也做好了。

烹饪小妙招：

1、做好的沙拉酱，用一个无水无油的干净罐子，密封起来放冰箱保存，能吃很久了。

2、没有柠檬汁的话，家里有白醋的，用白醋也是可以的，都是比较酸的。