3、关于肉末，选3分肥7分瘦猪肉剁成肉末，加适量盐、糖、胡椒粉、水顺着同一方向搅均加点葱花即可

4、蒸肠粉的盘子，先放锅里隔水加热，取出盘子用刷子刷点油在盘子表面，然后勺一勺粉浆倒盘子里，让粉浆均匀铺在盘子里，放肉沫，放锅里蒸3分钟左右就OK啦，最好有两个以上盘子，轮着蒸比较快

5、蒸好的肠粉撒点葱花，淋上料汁，就完成了

6、一份材料十足，爱心满满的蒸肠粉，希望你们试做成功

小贴士

调粉浆的时候，切忌一次性倒进所有水，是要分次加水，从开始的揉搓面团到后面成浆，这样做出来的肠粉才Q弹

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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