法国有一种非常具有特色的食物，有特色到只要一提到这种食物，大家首先想到的一定是法国。这种食物就是蜗牛，法式蜗牛可是一顿法式大餐的标配哦！而且法式蜗牛已经成为了法国的一道国菜，这就很优秀了。在法国如何优雅的吃蜗牛，可以不吃但要会，不然会被嘲笑！

不过法国吃的蜗牛可不是我们日常所见到的蜗牛，他们吃的是庭院蜗牛和玛瑙蜗牛。而在法国最受欢迎的，就是勃垦地蜗牛。一般都是被当作头盘菜哦！

另外，蜗牛的营养价值也是不可忽略的，蜗牛含有的蛋白质是我们平日里所吃的猪肉、甚至是牛肉都比不上的！

而这种蜗牛的做法还多种多样，可以用来炖着吃，也可以烤着吃，还可以焗和吃哦！制作方法也不复杂，只需要把蜗牛洗干净之后，去除它们的内脏，然后把蜗牛和配料一起放进锅里面焗烤就行，调料大概就是大蒜和黄油之类的。不过你也可以添加奶酪和咖喱这些配料，如果有条件，你还可以加上鱼子酱！

法国人吃这种蜗牛还有一个习惯，那就是喝酒，勃垦地蜗牛配上勃垦地酒，绝对是最完美的搭配。因为类似于勃垦地酒这种口感比较温和的酒，对于激发蜗牛肉的香味来说非常有用。

法国蜗牛在法国也被看作是有钱人才能吃的食物，因为蜗牛和鹅肝、牡蛎一起被称为是“法餐三宝”。

我们国人很少吃蜗牛，几乎也不吃蜗牛，所以对于使用法国蜗牛的礼仪不太了解，所以很容易因为不会而被嘲笑。就像吃西餐要配刀叉一样，吃法国蜗牛也会配上专门的钳子和双齿叉，右手拿钳子，左手拿双齿叉，这样很容易就把我牛肉挑出来了，其实也吃非常简单的哦！

第一次吃难免会很不熟练，但是第二次第三次，你也可以优雅地享用法国蜗牛！