本期动物：褐云玛瑙螺（又称非洲大蜗牛）

寒冬时节，天地萧瑟，各种小生灵们也都去冬眠了。你是否怀念夏天了呢？

夏天，雷声暗鸣、暴雨淋漓，所有的树都蓊蓊郁郁、所有的花也都开得灿漫醉人，那个季节时而闷热，时而爽朗。

而在夏天的雨后，尤其是黄昏的雨后，人们常在绿化带里、树丛边见到一种超级大的蜗牛，最大的竟然有成人手掌大！（有木有见过？）这无疑让见者暗暗称奇，纷纷来问小壁这是何物？！当然，对于吃货们，还有一个问题尤其重要，那就是：这货能不能吃？

• 这种超级大的蜗牛是：非洲大蜗牛（褐云玛瑙螺）Achatina Fulica。

• 它是一种中大型的陆栖蜗牛，原产非洲东部，现在已经成为全球著名的环境入侵动物。

• 成体壳一般有7～8厘米长，甚至能长到超过20厘米。螺层为7-9个，螺旋部呈圆锥形。体螺层膨大，其高度约为壳高的3/4。壳顶尖，缝合线深。壳面为黄或深黄底色，带有焦褐色雾状花纹。

• 夜行性，杂食性，喜欢潮湿的环境，可以危害各种农作物（从果蔬到园林，是名副其实的“田园*手”），换个角度说就是很好养、很好繁殖，比如喂西瓜皮就能大规模养殖。

图： 非洲贩卖食用非洲大蜗牛的摊贩

• 非洲大蜗牛到底能不能吃？

  最科学的答案应该是：看其生长环境！

• 解释：

• 1，非洲蜗牛本身是一种不错的可食用物种，蛋白质和矿物质含量丰富（也就是营养还不错！），肉比较弹韧而嫩滑（口感也很好！），汤汁鲜美，在非洲、欧洲、台湾、东南亚、我国广东等地都被广泛食用，可以烧、炸、烩、烤、焗，深受人们喜爱！

• Ps：广东人称其为东风螺，尤爱用之煲汤。

  2，作为一种爱在潮湿环境中活动、生命力强、什么都能吃的生物，如果非洲大蜗牛不是生活在卫生安全的环境中，它就能成为许多寄生虫和病原菌的中间宿主，如可能传播结核病和嗜酸性脑膜炎，这样的蜗牛自然不能吃了！