● 食材、调味料准备

虾 皮 50克 / 紫菜 10克（有补碘作用）

● 做法详解

第一步：备齐所有材料。挑选尽可能新鲜的虾皮，有些卖家会把陈年的虾皮再包装出售，挑选时，要选颜色发白，气味不刺鼻的。

第二步：用清水把虾皮浸泡十五分钟。去除杂质，也减少盐份，就算买的说是淡虾皮，也是海里捞出来的，海水还是咸的呀，给孩子摄入太多盐也不好。

第三步：泡干净之后滤去水分，然后倒入不粘的平底锅内，用小火不停地翻炒，将虾皮的水分炒干。