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筋饼和春饼的区别(烤鸭饼是春饼还是筋饼)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-02 00:52:08作者:YD166手机阅读>>

酱汁迸发滋向上颚,菜品鲜咸裹满舌苔,从嘴唇到嗓子眼满满当当充盈着喜悦。

你甚至能充分的感受到,原本干巴巴的白饼逐渐在口中活泼起来,中和了油腻,调和了整体。

筋饼和春饼的区别,烤鸭饼是春饼还是筋饼(17)

向北为春饼,向南为春卷

如果说北方朋友过立春,吃的是春饼的话;

那么南方朋友的立春,吃的就是春卷啦!

筋饼和春饼的区别,烤鸭饼是春饼还是筋饼(18)

春卷经过南方的洗礼,自然也是与北方春饼不一样的。


首先是饼皮

春卷的饼皮一般是煎炸过的,呈金黄色,外酥里嫩,口感酥脆。

筋饼和春饼的区别,烤鸭饼是春饼还是筋饼(19)

其次是包法

与春饼是“现包”的制作方法不同,春卷是“包好了再炸”,相比而言工序没有那么繁杂,味道也还不错。

筋饼和春饼的区别,烤鸭饼是春饼还是筋饼(20)

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