16.面团饧得很滋润了，从盆中取出，放在撒了一层薄面的案板上，揉一揉；

17.根据自己的喜好分成均等的份儿；想要大合子面剂子就大点儿，想要小合子面剂子就小点儿；

18.取一个面剂子，用擀面杖擀成薄约2毫米的椭圆形面片；

19.在一半的部分均匀铺上馅儿，边缘留出空白；

20.对折，用手指在边缘按压平整；完成此步就可以了，如果想要更加漂亮，完成下一步；

21.在边缘捏出花褶；

22.平底煎锅中用刷子抹一点点油，润润锅，将包好的合子放入锅中；再用刷子在表面轻刷一层油；

23.待下面定型后，翻个身；盖上锅盖，微火烙制，中途可以翻一次身，直到两面金黄，肚子鼓起来，就可以出锅了；