By 原子爱烘焙

用料

• 咖喱馅
• 猪肉馅 150克
• 洋葱 60克
• 玉米油 3克
• 咖喱粉 2.5克
• 砂糖 2克
• 柴鱼粉（鸡精） 1克
• 盐 2.8克
• 白胡椒粉 0.5克
• 玉米淀粉 2克
• 金龙鱼面包粉 15
• 水 60克
• 水油皮
• 金龙鱼河套平原雪花粉 150克
• 砂糖 15克
• 盐 1.5克
• 猪油 60克
• 水 60克
• 油酥
• 金龙鱼糕点粉 140克
• 猪油 70克
• 表面装饰
• 蛋黄 1个

做法步骤

1、咖喱内馅全部混合拌匀。用锅煸炒后放凉备用。

2、制作水油皮：所有原料混合，揉面到出手套膜松弛20分钟，每个分割成29g共10个。 制作油酥：所有原料混合，揉成团每个分割成21g共10个。

3、水油皮包油酥，底部收口擀卷两次备用

4、酥皮擀开包入馅料捏紧压边，表面刷蛋黄2次，用牙签戳洞。 风炉180度22分钟

5、趁热吃太好吃了(ಡωಡ)

小贴士

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