在小吃街边，经常看到推着的小车上，铁板的格子里一个一个小巧的汉堡冒腾着热气，牵动着你的味蕾。

今天介绍的这款豆腐鸡肉汉堡是由豆腐，鸡肉末和香菇制成的馅饼。它们更轻、更柔和、多汁，最关键的是自己做得更健康，更经济！

这是一种低热量的健康菜肴，您可以快速制作完成。配上米饭和味噌汤，平日晚餐就完成了！美啦美啦~

原料：

· 140克 豆腐

· 3根 葱

· 3个 香菇

· 1块 生姜

· 340 克 鸡腿肉末

· 1个 蛋黄

· 1勺 植物油

· 10片 紫苏叶 （用于装饰）

· 1 勺 清酒

· 1 勺 麻油

· ½ 勺 生抽

· ½ 勺 盐

· 1 勺 现磨黑胡椒粉

· 1 勺 土豆淀粉/玉米淀粉

· 水

1.将豆腐排干水分，捏碎备用。