③平底锅倒入一点点橄榄油（比其他油更减脂），用一个小小的蘑菇把油摊均匀，使其受热均匀；

④放入蘑菇，全程小火，蘑菇底部稍微煎一下后就翻面，让底部朝上，像一把小伞翻过来一样；

⑤在“小伞”里稍微加一点水，可以加快蘑菇出汤（喜欢吃别的味道的，有往里面加蒜泥的）；

⑥等出汤之后撒上一点点葱花，就可以吃了，可以再撒上一点点海盐，煎好的口蘑就像一小小碗鲜汤。

这样煎出来的口蘑，很嫩很嫩又不失嚼劲，真的是巨好吃。而且又少油、少盐、少糖，还能吃出来肉味，但不用吃肉，不是两全其美吗？

很多妹子喜欢吃肉，但又很想瘦，这就矛盾了。牛肉吃多了也照样胖，欧洲人就是最好的例子。蔬菜好，纤维高，维生素高，但像彭于晏那样只吃彩椒，又觉得没有味道，难以下咽。那蘑菇就是最佳的不二之选了，尤其是口蘑，煎烤更佳。

这么宝藏级别的美味食材，还不收藏吗？我觉得我吃完都能参加奥运会为国争光了。我是人间滋味，所谓吃货，不过是太热爱这个世界，期待和你一同探寻美食之旅。