鲜掉眉毛的口蘑汤，好喝还不胖，老少皆宜

天气热大多都会做一些低脂或者是纯素菜，不想吃得太过于油腻，所以就自己动手做了一个种的手工丸子，配上一点青菜，这样就是一道非常清爽的丸子汤。今天来给大家分享的这个丸子汤，还让我加了口蘑和豆腐，丰富了汤的口感。

豆腐不受季节的限制，一年四季都在餐桌上有着一席之地，它的营养价值含量也很高，吃两小块豆腐就能够满足一天钙的需求，所以又有着“植物肉”的美誉。豆腐也是优质的蛋白质，所以这个汤对于孩子来说，绝对是长高的福音。

再加上口蘑有着食用菌之王的美称，经过研究，发现口模是唯一一个能够提供维生素D的蔬菜。高蛋白，低脂肪，一般吃口蘑就是烤着吃了，今天来换个吃法，用来做汤更是鲜美极了。

【菜名】：肉丸子口蘑豆腐汤

【食材清单】：内脂豆腐，西兰花，肉丸子，口蘑，盐，鸡精。

【烹饪步骤】：

1、下面我们先来将一会儿用的素菜都先清洗干净，西兰花用一小朵，然后将西兰花清洗干净，掰成小块，学习西兰花的时候，我们要注意将西兰花浸泡在盐水里面，这样可以将西兰花的杂质和农药都可以浸泡出来。把口蘑清洗干净，切成片准备好。

2、 猪肉馅准备好，然后在里面加入生抽，淀粉，适量的盐和清水，能快速地顺时针搅打成肉馅，然后再放在手心里，搓成肉丸子的形状。