鸡蛋汉堡真好吃啊，又没难度！

材料：（4个的量）

A：中筋面粉 150g，盐2g ，五香粉0.5g，无铝泡打粉0.5g，凉水240g

B：任意肉沫or肉丁一小份、现磨黑胡椒碎适量

盐适量、洋葱取几片切碎、2根小葱切葱花、蚝油1勺

（煎了牛肋，就把牛肋剪碎加了海盐黑胡椒和蚝油调味；也可以用任何肉沫，担心肉馅不熟的可以像这样先将肉沫炒熟）

C：常温鸡蛋4个

做法：

①把A中材料搅拌均匀盖上保鲜膜放20分钟以上

②把B中材料混合均匀，可以把肉末先炒熟盛出再和其他小料拌匀

③锅中火预热倒油先把鸡蛋两面煎熟盛出（蛋黄最好要戳破，这样比较容易熟，喜欢溏心的用无菌蛋倒是不用戳破啦）

④把静置过的面糊再次搅拌均匀。锅中小火加少许油，每个孔放入2勺面糊，迅速把煎蛋放进去并下压让侧面的面糊高于鸡蛋水平面（这是为了一会儿和另外一面更好的粘合，动作要快

⑤再另外孔里放入2勺面糊，并迅速将肉沫放进去，再迅速将之前的鸡蛋和面糊拿起来盖在第二次的面糊上并用力下压，使得整个并侧面完全粘合，动作要快

⑥中小火烙饼烙到两面金黄，按压饼面弹力很好就是熟啦～

开做吧，非常好吃，不会比外面摆摊的大妈们做的差噢～