现在网络真发达，需要什么只要动动手指，快递就寄到家了，但是我还是想体验制作的那份愉悦感，所以馅料我也是自己制作的，如果嫌麻烦的伙伴可以直接购买现成的五仁馅，不过这样就没有DIY自己爱吃的坚果的机会了，话不多说了，来分享这款苏式五仁月饼的做法吧。

为了让大家看明白，我这里分成了四部分来制作，这样更简单明了一些。

油皮：中筋面粉200克、玉米油50克、水80克

油酥：低筋面粉130克、玉米油60克

内馅：核桃仁100克、南瓜子80克、瓜子仁70克、黑芝麻40克、白芝麻40克、葡萄干30克、玉米油60克、麦芽糖70克、蜂蜜20克、糯米粉120克、凉白开80克、白酒12克

1、首先将糯米粉倒进炒锅中，小火炒熟备用。

2、将准备好的所有坚果和干果倒入较深些的盆中。坚果和干果可以依据个人的喜好再添加，比如杏仁、碧根果、糖冬瓜、青红丝或者蔓越莓等。

黑白芝麻如果是生的，就将黑白芝麻放入清水中洗一下，倒入炒锅中，小火炒熟即可。清洗后的芝麻炒的时候就不容易炒糊。

3、将炒熟的糯米粉倒入盆中，戴上一次性手套，用手搅拌均匀。