【制作步骤】
1、把青葱与红辣椒清洗干净切成碎置于碗中,再把蒜头处理好拍碎放入一起。然后撒上少许的白芝麻,这个时候在烧一些滚烫的油浇入。待油温稍微降低一点,加入调味料搅拌搅拌均匀备用。
2、杏鲍菇根据自己要食用的人数定量,在购买的时候要注意一些细节。那就是注意食材的新鲜度,一般从杏鲍菇的外形就能看出来。新鲜的杏鲍菇看着比较饱满并且微白,如果偏黄或者伞盖有点腐烂的感觉就不要了。
3、在日常的生活中,多吃一些菌菇类对于健康来说是非常有帮助的。像杏鲍菇含有十几种的氨基酸和大量的植物蛋白及多种矿物元素等,经常食用不仅能增强抵抗力还能促进消化。在把杏鲍菇清洗干净之后,采用手撕或者是削成薄片。
4、放入淡盐水中汆水煮一会,捞出滤去水分。