大家好！我是小松厨房，今天做一道赣州赣县客家小吃“薯包米果”也叫脚板薯米果，色泽诱人，外酥里嫩，香嫩可口。

薯包米果，是赣县等地方的一种特色风味小吃，是以脚板薯为主料做成的。油煎薯包米果，吃起来口感特好外酥内软，既香又甜，甜中夹咸，非常爽口。若趁热泡入加糖的热米酒中，食之又是别有一番风味。 更具活血祛风、暖胃补肾等养生之功效。

脚板薯，常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，脚板薯营养丰富，能供给人体大量的黏质蛋白，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。食用的方法很多，可炒，可煲汤，可煮糖水，可油炸薯丸等。