【小贴士】

（1）有可能是因为猪油冷藏凝固后饼皮会更好操作一点，这一步我没有撒粉防粘也觉得很容易操作。如果觉得会粘模具的话就撒一点炒熟的淀粉防粘吧

（2）推荐现做现吃，自己做的没有添加剂是比较容易淀粉老化变硬的。我用保鲜膜把每一只单独包好，放冰箱冷藏一晚上，第二天再吃是完全没问题的。后来我又专门尝试了一次保存，用的奶黄馅，保鲜膜包好冰箱放3天口感还是不会硬~

（3）总觉得冰皮月饼如果外面粘了粉就没那么光洁如玉了，加上这个配方做起来真的不粘手，所以我没有粘手粉，当然，每个人做的时候遇到的情况不一样，根据实际做调整哈

好啦，这个冰皮月饼的制作过程经过我亲身实验，确实很成功，是个真正值得收藏的好方子，如果你看到了就不要错过，赶紧收藏啊！