小贴士：
1、处理鱼时，鱼肚子中的黑膜一定要处理干净；
2、切鱼片时，先将头尾切段方便摆放造型，切的过程中不要切段鱼肚，同时薄厚要切均匀；
3、鱼上锅之前先腌制几分钟，一方面可以减少腥味，另一方面吃起来更加入味；
4、蒸鱼时在水中滴入白醋可以减少鱼的腥味，白醋也可以替换成柠檬汁。蒸的时间约8分钟，蒸时间长了鱼肉就不鲜嫩；
5、小米椒放调味汁中浸泡后再浇到鱼上，汤汁酸甜微辣；
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-12-03 15:36:56作者：YD166手机阅读>>
小贴士：
1、处理鱼时，鱼肚子中的黑膜一定要处理干净；
2、切鱼片时，先将头尾切段方便摆放造型，切的过程中不要切段鱼肚，同时薄厚要切均匀；
3、鱼上锅之前先腌制几分钟，一方面可以减少腥味，另一方面吃起来更加入味；
4、蒸鱼时在水中滴入白醋可以减少鱼的腥味，白醋也可以替换成柠檬汁。蒸的时间约8分钟，蒸时间长了鱼肉就不鲜嫩；
5、小米椒放调味汁中浸泡后再浇到鱼上，汤汁酸甜微辣；
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