准备食材：适量木耳、两三根青红辣椒、半小勺盐，少量味精和白糖，半勺生抽，酱油。

制作步骤：

1、准备食材，处理食材。首先把木耳先提前泡着，而后将青红辣椒清洗干净，切一切。而后把大蒜拍碎，放入碗中。

2、起锅烧水。烧一锅开水，把木耳煮一下，然后过一下凉水，最后装入盆中。

3、调制料汁。之后把锅中的水倒出，然后烧一会，再热一下油。之后就准备一个小碗，碗中放入半小勺盐，少量味精和白糖，半勺生抽，酱油。

搅拌出锅。最后搅拌一下，这道凉拌木耳就做好了。

（小贴士：想吃醋或者想吃辣的，可以加入陈醋来点辣鲜露和香辣红油。）

4、【麻辣小龙虾】

准备食材：两斤小龙虾，蒜末，姜黄粉，少许盐、料酒，盐、味精、鸡精，少量白糖。

制作步骤：

1、准备食材。首先把准备好的大蒜切一切，剁成碎末，然后放入两个盆中，而后在其中一个盆中来点姜黄粉，之后搅拌搅拌。

2、清理食材。把小龙虾拿出来，处理一下。等清理干净后下入滚烫的水中，再在水中放入盐和料酒去味，煮一会后，把小龙虾倒出来备用。