醒发好的面团有丰富的蜂窝孔,醒好之后取出来揉搓排气,一定要放在案板上反复揉搓,把气体全部排出,这样揉过的馒头蒸出来会更加有嚼劲,更加好吃;
将面团搓成长条,把表面揉光滑,然后切成大小均匀的面剂子,放在蒸屉上2次醒发半小时;
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-09 05:09:17作者:YD166手机阅读>>
醒发好的面团有丰富的蜂窝孔,醒好之后取出来揉搓排气,一定要放在案板上反复揉搓,把气体全部排出,这样揉过的馒头蒸出来会更加有嚼劲,更加好吃;
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