醒发至体积明显变大,冷水上锅蒸,水开再蒸15分钟,关火焖5分钟,避免馒头突然遭受冷空气,造成馒头塌陷,蓬松暄软的黑全麦燕麦馒头就出锅了;
全麦馒头的做法总结:
1、全麦粉中含有麸皮,吸水量会相对多一些;
2、根据馒头大小调整蒸馒头的时间,馒头没蒸熟也会导致死面;
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来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-09 05:09:17作者:YD166手机阅读>>
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