大家都知道，虾富含蛋白质、锌、碘、多种氨基酸等营养成分，肉质细嫩，好消化，易吸收，很适合日常经常吃。

虾的做法很多，可以蒸、可煮、可炸、可以油焖等，孩子开学了,隔三岔五给孩子多吃点，补充营养身体棒！

虾怎么做好吃又简单？好方法要知道，焦香酥脆，太解馋了！

下面就来分享一道“香酥大虾”的制作方法 ，极简做法，味道却特别赞，猜你也喜欢！

【香酥大虾】

准备食材：虾、料酒、淀粉、盐、植物油、白芝麻

制作方法：

1、选择鲜活的大虾，剪掉虾枪，沿着头部后面第一节位置用干净的牙签探入轻挑段虾线，并且轻轻挤压出虾脑等脏东西，沿着尾部第二节位置空隙中，用牙签探入轻挑出虾线，清洗干净备用。

2、处理好的大虾用料酒清洗沥干后，放入盘中，撒入少许盐、一勺淀粉抓拌均匀，淀粉不用太多，只要裹上薄薄一层即可。