菊黄蟹肥秋正浓，秋风起，五谷丰收，吃蟹太奢赏菊过雅！

倒是街头巷尾，一车车带着泥土芳香的红薯山药，飘香的柑橘成捆的甘蔗，充满秋的诱惑！

这时的红薯，老人的话还没打霜，不够甜。虽然蒸煮也可以，偶尔换个方法，把一块钱的红薯做成很贵的样子，哄孩子开心，大人也吃的香。

步骤也简单，随手都能做。最是家常！

第一步：红薯上锅蒸熟，去皮待用。

第二步：红薯用勺子压碎，放入一个鸡蛋，糯米粉半碗，加糖，和成面团。