7、小碗刷油防粘,倒入面糊,不要装满了,六七分的样子就差不多,震一震表面的大气泡,盖上保鲜膜后放入蒸锅中;300克面粉我这里一共做了三小碗;
8、不着急蒸,先醒30分钟,30分钟后体积明显变成了8分满;
9、冷水上锅蒸,水开上汽后大火35分钟,关火焖5分钟,出锅;
这个小发糕蒸出来的颜色真的超级漂亮,黄灿灿的,看起来就特别有食欲,到底蒸好了没有呢,我们按压下就知道,你看,马上就回弹了,没有陷下去的痕迹,放凉了脱模看一下;
不仅非常的完整,气孔组织也非常的均匀,看起来就跟小蛋糕一样。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-12 03:10:33作者:YD166手机阅读>>
7、小碗刷油防粘,倒入面糊,不要装满了,六七分的样子就差不多,震一震表面的大气泡,盖上保鲜膜后放入蒸锅中;300克面粉我这里一共做了三小碗;
8、不着急蒸,先醒30分钟,30分钟后体积明显变成了8分满;
9、冷水上锅蒸,水开上汽后大火35分钟,关火焖5分钟,出锅;
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