第四步:面剂饧好之后按扁,擀成一张比电饼铛或者平底锅稍大的饼皮。
电饼铛烙饼:最大火预热好之后刷油,多刷一些才酥脆,表面再刷一层油盖上盖子上下火一起加热,闷到电饼铛疯狂的冒热气大概两三分钟左右能看到饼稍微鼓起,底部变色这时候翻面,再烙两三分钟关火,刷酱,撒芝麻和葱花,出锅。
平底锅烙饼:建议用厚底的平底锅,这样烙饼的时候受热均匀一些。平底锅烙饼用中火或者中小火烙,同样的刷油,盖上盖子烙,多翻面,烙的时间不要太长。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-12 06:02:55作者:YD166手机阅读>>
第四步:面剂饧好之后按扁,擀成一张比电饼铛或者平底锅稍大的饼皮。
电饼铛烙饼:最大火预热好之后刷油,多刷一些才酥脆,表面再刷一层油盖上盖子上下火一起加热,闷到电饼铛疯狂的冒热气大概两三分钟左右能看到饼稍微鼓起,底部变色这时候翻面,再烙两三分钟关火,刷酱,撒芝麻和葱花,出锅。
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