这海鱼最好吃，味道鲜美，营养价值高，儿子一次可以吃4条，真香！

春季是万物生长最旺盛的季节，对于处于生长发育期的小孩子来说，春天正是长个，长身体最佳的时段。所以家长们一定要抓紧时机，多关注小孩平常饮食的营养是否足够和全面均衡。平常除了吃肉类之外，还要多吃点蔬菜，水果，菌类和鱼类。尤其是海鱼，营养更是丰富。在我家每周至少都会吃4-5回。

前几天，一位潮汕的朋友过来我家做客，他家从他太爷那一代人就从事出海捕鱼。可以说祖辈都是渔民。到我家做客送来了十几斤他们捕捞的海鱼。有金鲳鱼，剥皮鱼，带鱼和沙丁鱼。看上去都非常的新鲜。他说这些鱼上岸还不到48小时。上岸马上冰冻装箱就送过来了。晚饭当然就马上做几条鱼尝尝鲜啦。

这次小静姐和大家介绍的海鱼是沙丁鱼。也称为沙尖鱼。沙丁鱼是一种营养非常丰富，全面的鱼类。它不仅含有大量的蛋白质，维生素A，维生素B和叶酸，还富含大量的钙，磷，镁，铁等微量元素。非常适合一家大小食用。尤其是处于身体发育期间的小孩。常吃沙丁鱼不仅对大脑发育有好处，提高记忆力和学习能力。其微量元素的吸收还能增强骨骼生长和提高免疫力。值得向各位妈妈推荐。

沙尖鱼最好吃的做法当然是香煎了。今天小静姐和大家分享的是香煎的升级版-椒盐沙尖鱼。外香里嫩，非常的好吃。儿子一次就能吃4条。下文将和大家详细分享这道菜的详细做法。喜欢这道菜的亲们学起来吧。

【椒盐沙尖鱼】

【材料】：沙尖鱼8条，姜1块，大蒜3瓣，洋葱半个，红椒1根，花生油适量，盐1小勺，生抽1勺，椒盐粉2勺。

食材处理：先把沙尖鱼的内脏和鱼鳃去除，鱼头内的黑膜也需要用小刀刮干净（腥味重）。用清水把鱼清洗干净。表面涂抹上盐，腌制30分钟（煎的适合不容易散，入味）。姜去皮切末，大蒜切末，洋葱切小块，红椒去头，去籽切丁备用。