3. 锅里留少许底油，放入葱、姜、蒜及豆瓣酱炒香，加入清水，熬制十分钟后捞出料渣，倒入高压锅。炒料时加入清水即可，保留羊肉最原始的鲜味儿！

4. 放入番茄、香叶、八角、白芷、橙皮和酱油，盖上锅盖，小火焖煮二十五分钟。加入橙皮不仅能解羊肉的油腻，还能让口感有回甘哦~

5. 把洋葱和土豆放入石锅，将焖煮好的羊肉倒入炒锅中。注意高压锅炖好后不要立即打开锅盖，等其自然降温后开锅，能更好保留食物鲜美！

6. 最后将羊肉用土豆粉勾芡后倒入石锅，撒上香菜即可。可能有饭团要问，为什么一定要用石锅呢？小二我特意问了韩大厨，他说用提前烤热的石锅盛放食物，不仅能长时间保温，还能减少营养物质的流失呢~

铛铛铛铛！终于出锅啦！

瞧瞧这诱人的色泽，小二我感觉光看着都能吃两大碗米饭了！让我赶快来尝尝哈！