准备好的石灰水不要一下子倒进冰粉水中，少量分次倒入，倒的时候要一边倒一边搅拌冰粉水，这个时候可以借用电动的打蛋机帮助搅拌，也可以使搅拌的更均匀，一般石灰水分5次加入，加入完之后，静置5分钟后就可以把冰粉水放进冰箱冷藏，一般冷藏2小时即可。

这种就是原味的冰粉，我们在图片中还看到各种颜色的冰粉，这个是在我们搓冰粉的时候那个水里可以加入一些果汁，例如可以加入西瓜汁（西瓜打成汁后过滤加入），这样做出来的就是粉红色的冰粉了。

还有紫色的冰粉可以用蝶豆花泡出来的水再去搓冰粉，就可以作出紫色的冰粉了。

绿色的冰粉可以用青瓜皮打汁后搓冰粉就可以做出好看的绿色了。