普通家常菜，毛豆烧肉丁，食材简单易备，做法简单又下饭，毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高，很值得我们食用，喜欢的快来试试吧！

毛豆烧肉丁

食材准备：毛豆、猪肉、小米辣、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、老抽、生抽、鸡精、味精、料酒、蚝油

制作方法：

1.将猪肉洗干净后切成丁，毛豆剥干净后用清水洗去表面白色的膜，小米辣洗干净后切块备用

2.在锅中烧入热油，加入姜、蒜、干辣椒、花椒炒香，放入猪肉丁炒至变色后加入豆瓣酱搅拌均匀

3.在锅中淋上一圈料酒去腥，倒入毛豆炒一分钟，炒出香味即可

4.在锅中加入适量的水、老抽、生抽、蚝油大火煮十五分钟即可，待水分烧干后放入小米辣、鸡精和味精提香搅拌均匀后即可出锅