焖煮1分钟左右后，打开锅盖，加入茭白丁继续翻炒。

此时，观察锅内是否有汤汁，有的话则可以继续盖锅盖焖煮下，如果没有汤汁，则可以加入少许料酒后再焖煮。第2次焖煮30秒左右后，开始准备调味，根据自己的口味，加入少许盐、生抽、糖，并进行翻炒。建议调味后翻炒均匀后，自己先夹几个试吃下，确认味道。

味道确认无误后，继续翻炒一下，即可装盘上菜。

老潘推荐这道菜，制作简单，且很适合下饭，如果稍多了，也比较适合第2天带饭。非常建议大家平时可以学着做一做。如果小伙伴们还想学习更多的简易家常菜，可以评论留言告诉我。老潘将不定期地更新。最后，请喜欢的小伙伴点赞、转发、收藏。我们下次见！