过去北方人都擅长捞米饭，自从电饭煲的兴起，人们觉得蒸米饭简单、省事、便捷。因此做捞米饭的人越来越少。

我们家一直保留着吃捞米饭的传统，虽然比用电饭煲蒸米饭费点事，但是看着那颗粒分明的大米粒，吃起来才叫香呢（有时也会用电饭煲蒸饭）现在会捞米饭的人还真是不多。

下面我来告诉你一下捞米饭的具体步骤，下次你也试试捞米饭。

1，米洗净，锅中放水，将大米煮至7分熟，捞出。

2，蒸锅中放热水，铺上屉布，将煮至7分熟的大米放在屉布上。

3，开火蒸10分钟左右即可。

其实说起捞米饭，要追溯到古人，皇上就都喜欢吃捞米饭。捞米饭的好处有什么呢？

首先：

一，把米中的糖分都给洗出去。

二，捞出的米饭筋斗。

三，下饭，下菜。

四，粒粒分明，即使泡上菜汤，它也不会黏。

五，吃剩下的捞米饭，第二天用它炒米饭，更是不粘连。

六，米汤养人。

有人说米饭中的米汤最有营养，而捞米饭恰恰是把米汤扔掉，也就是说把营养都给扔掉了。不是这样子的，米汤你可以不扔掉呀。其实捞米饭的米汤对肠胃不好的人多喝还是有好处的，过去大人生下孩子没有奶，就是用捞米饭的汤便可以把孩子养大。但是米汤里糖分比较高，糖尿病人尽量少喝，或者是不喝。