【6】蒸豆腐饺子

将包好的豆腐饺子放入蒸锅中蒸10分钟。

【7】调酱汁

葱、姜切末，锅中加油烧热，下葱姜末炒香，再加入蚝油、水一起翻炒，加入酱油、胡椒调味，最后淋入芡汁收汁。

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如果时间充裕可以提前用鲍鱼熬汁，

最后盛盘味道会更鲜美。

【8】盛盘

将蒸好的豆腐饺子取出摆盘，淋上酱汁，撒上香菜，完成。

豆腐包饺子听上去有点难以置信，但是看了大厨的操作真想动手试试，巧妙地运用一些辅助工具就能让不可能变得轻松，而且还可以尝试不一样的味觉体验。吹弹可破的豆腐片下包裹着一团素肉夹杂的馅料，外皮爽滑，馅料鲜嫩，裹着满满的酱汁享用，吃一口唇齿留香，回味无穷。豆腐这样美味的做法，一定要试试呀！

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蚝汁豆腐饺子：“我长这个样子！”